Hoy en día se cuenta con muchos datos científicos que refuerzan la importancia de la dieta para el establecimiento, la composición, la estructura y la actividad funcional de la microbiota intestinal humana. En este sentido, la selección de alimentos cobra un valor relevante al momento de determinar el tipo de flora bacteriana presente y sus efectos en cuanto a la absorción de nutrientes como en el caso del calcio y el hierro.

En esta charla conocerás la importancia de la modulación de esta microbiota a través de la dieta y sus efectos hacia el tipo de flora bacteriana, la cual, seguramente nos ayude a prevenir enfermedades como la obesidad, el síndrome metabólico ó el cáncer.